Wie der Name schon sagt, stammt dieser Verwandte des Stockschwämmchens aus südlichen Gefilden und wächst bevorzugt auf Pappel.Die Pilze wachsen in Büschen. Ihre kleinen Hüte erinnern anfangs auch in Farbe und Festigkeit an junge Steinpilze. Auch nach dem Garen bleiben die bleistift - bis fingerstarken Stiele noch knackig. Wegen seines herrlichen Waldpilzaromas zählen wir den Pioppino zu den besten Zuchtpilzen überhaupt. GRUNDREZEPT: Pilze klein schnitzen. Danach in etwas Butter braten und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig.

ZUM ANBAU:
Der Südliche Schüppling wächst bevorzugt, neben Pappel, auf allen weichen Laubhölzern, eventuell auch Buche.Die 30- 50 cm langen Hölzer sollten nach dem Durchwachsen bis zur Hälfte in die Erde eingegraben werden. Als Schüttsubstrat wird in Italien fermentiertes Weizenstroh verwendet.Sterilisierte Sägemehlsubstrate sind möglich.Pilze erscheinen bei 16-22 Grad, oft nach einem Kälteschock.

PILZBRUT: Wir empfehlen Körnerbrut . Impfdübel sind möglich .

!!!!  Hinweis!!!!       Auf Anfrage können Sie bei uns auch Pilzsubstrat und Frischpilze erhalten.
 

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